Cúrcuma molida

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Bote de 65 g

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La cúrcuma u oro indio es una planta de la familia de jengibre de la cual se usan los rizomas (generalmente molidos) en cocina.

Actualmente está aumentando su uso como colorante alimenticio debido a su poco poder aromático y sus numerosas y excelentes propiedades para la salud.

Se recomienda añadirla al final de la cocción ya que ésta destruye los curcuminoides, que son los principios activos de la cúrcuma. También se puede añadir a las recetas crudas.

Es muy digestiva y antiácido natural. Propiedades antiinflamatorias contra la artritis, protege el hígado, evita los gases o flatulencias, soporte nutricional del cáncer ya que colabora en la recuperación de la salud y antidepresiva. Ayuda a la memoria. Ayuda a reducir el colesterol.

Para potenciar su efecto se recomienda combinarla con pimienta negra, ya que ésta protege a los principios activos de la cúrcuma en el tubo digestivo humano.

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